Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 3 cucharadas de polvo de proteína vegana Purpose Protein sabor vainilla The Grit co.
• 1 cucharadita de sal
• 2 tazas de leche de coco
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1/4 de taza de azúcar mascabado
• 2 cucharadas de puré de manzana

• Miel de agave
• Granola

Instrucciones

1. Cernir la harina en un bowl amplio, agregar polvo para hornear, proteína en polvo y sal. Mezclar bien.
2. En otro recipiente mezcla la leche de coco, vainilla,a zucar y puré de manzana. Cuando esté bien integrado, agrega la mezcla a el recipiente con la harina.
3. Mezcla bien hasta obtener una consistencia homogénea.
4. Coloca una sartén bien aceitada a fuego bajo, cuando la superficie esté caliente, vierte la mezcla con ayuda de un cucharón sopero. Cuando empiecen a salir burbújas en la superficie, voltea el hotcake y deja cocinar por el otro lado. Repite la operación hasta terminar con la mezcla.